崇阳利丰塑业有限公司

野生菌的真空包装，一般都是高温杀菌的真空包装，而且里面会有较多的液体（淡盐水），杀菌温度有好几种，主要看真空包装袋的耐温性能来决定的，一般都有,水煮的、高温加压水煮的、还有的是,高温蒸煮的，总体来看，杀菌温度越高杀菌时间越长，杀菌则越彻底，保质期则越长；反之，则越短。野生菌长时间保存的方法主要有以下三种：食盐保鲜法：将新采的野生菌整理后，浸入,的食盐水中约,钟。沥干后，装入塑料袋中进行储藏。此方法能保鲜,。米汤膜保鲜法：用做米饭时的稀米汤，加入,纯碱或,小苏打，冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，钟后捞出，置于阴凉干燥处。

此步骤可使菌片快速通过冰晶形成带，减少细胞损伤，同时便于后续分装。密封包装：将定型后的菌片装入密封袋，尽量挤净袋内空气（若有抽真空机效果更佳），防止冷冻过程中水分蒸发或氧化。密封后标注日期，放回冷冻室保存。短期冷藏保存（）直接冷藏：清洗后的野生菌若未处理，仅能冷藏保存,。盐渍储存术黄金配比：菌盐比,水焯烫后冷水浸凉，层叠铺盐装入陶罐。该法多用于商业加工，注意每月翻缸补盐，此法保存的松茸片可维持,月以上。真空阻断法熟制菌类装袋抽真空，设备工作压力建议-pa以上。实验室检测显示，真空包装的羊肚菌在,环境，维生素B,量,内仅下降,。

包装袋